镇江金窖醇酒业有限公司官方网站欢迎您!

top.png

镇江白酒

◆ 白酒浑浊,沉淀的三点原因

白酒浑浊,沉淀的三点原因

2021-01-29 10:49:05

下面镇江白酒厂家就跟大家讲讲白酒浑浊,沉淀的三点原因;


(1)白色沉淀 

主要是因为白酒加浆调度的用水硬度过高,将钙镁等离子带入酒中,致使在乙醇中的溶解度下降而逐渐析出,生成钙镁的盐类白色沉淀。 


(2)乳白色絮状沉淀 

主要出现在气温较低的冬季。脂肪酸及其霉类等大分子物质含量较高的白酒,在酒精度较低,温度降至0℃左右时,会出现失光、混浊现象,温度继续下降或经一段时间存放,便产生絮状沉淀,当气温回升时,此现象随之消失。 


(3)其他沉淀 

当酒中溶进较多的铁离子,储存时二价铁离子氧化为三价铁离子,生成棕黄色沉淀,酒中若经常接触铜器,会溶进铜离子而产生浅蓝色沉淀。

镇江白酒厂家.png

本文网址:
下一篇:没有了

最近浏览:

镇江金窖醇酒业有限公司是集白酒技术咨询、酿造、包装、销售为一体的专业性食品工业企业。

地址:镇江市江阳区蓝安路二段金窖醇酒业有限公司  电话:0830-3999481  手机:189 8241 0772

Q Q:402117609  邮箱:402117609@qq.com  网址:www.acntpr.cn

镇江窖藏白酒

服务支持: